Aujourd’hui, il est fréquent de trouver des restaurants qui offrent un service de livraison de leurs plats et produits. Sur le blog de ChaisesTables.com, nous vous expliquons comment ouvrir un restaurant avec livraison.
Qu’est-ce qu’un restaurant avec livraison ?
Un restaurant avec livraison, aussi appelé delivery, est celui qui distribue ses plats à domicile via ses propres livreurs ou via une autre entreprise. Cette tendance permet de profiter d’un bon déjeuner ou dîner sans quitter la maison. Il suffit de télécharger l’application du restaurant sur son smartphone ou de passer la commande sur son site web !
Avantages d’un restaurant delivery
– Augmentation du nombre de clients
Grâce au service de livraison, vous atteindrez des personnes qui ne visitent habituellement pas votre établissement. Ces clients peuvent habiter loin ou préfèrent rester chez elles en cas de mauvais temps, ou pour manger dans un environnement plus tranquille.
– Augmentation des ventes
Un restaurant avec livraison influence directement et considérablement l’augmentation des bénéfices de votre établissement. La cause en est le pourcentage plus élevé de commandes grâce au service à domicile, en plus de ceux qui se rendent au restaurant en personne.
– Reconnaissance de votre entreprise
Les livreurs font également partie de la publicité de votre restaurant. Ils peuvent porter des prospectus de l’entreprise aux clients ou à d’autres endroits. En outre, vous pouvez faire imprimer le nom ou le logo du restaurant sur leurs uniformes ou véhicules de transport.
– Durabilité
Les nouveaux modèles d’affaires doivent être compatibles avec la durabilité de l’environnement. C’est pourquoi nous recommandons que vos livreurs utilisent des moyens de transport respectueux de l’environnement. Par exemple, pour les commandes plus proches, nous pouvons choisir des vélos pour les livraisons à domicile.
Comment ouvrir un restaurant avec livraison ?
1. Définir le secteur de votre entreprise
Définir à quels clients s’adresse votre entreprise réduira la probabilité d’échec. Recherchez quels types de personnes sont les plus susceptibles d’ utiliser ce service, quand elles commandent et combien elles dépensent. Ces informations vous aideront à prendre des décisions telles que le nombre de livreurs à engager ou les horaires de cuisine à établir.
N’oubliez pas que votre restaurant avec livraison de nourriture doit respecter les normes d’hygiène pour la préparation, distribution et commerce des aliments préparés, établies par le Paquet Hygiène, la réglementation sur l’hygiène des aliments en France.
2. Élaborer un budget
Ce type d’entreprise a connu un essor imposé par la pandémie, ce qui se traduit par de grands bénéfices. Cependant, on doit définir un budget avec des chiffres approximatifs des dépenses habituelles : personnel, véhicules, publicité, uniformes ou matières premières pour la préparation des plats.
3. Publicité et réseaux sociaux
Élaborez un bon plan marketing pour faire connaître votre entreprise. En plus des stratégies conventionnelles, vous pouvez vous appuyer sur les nouvelles technologies. Créez un profil sur les réseaux sociaux comme Instagram, Facebook ou Twitter, où vous pouvez publier le menu de vos plats ou le numéro de contact pour que les clients puissent passer leur commande. En outre, vous pouvez découvrir les goûts de vos clients grâce aux commentaires sur vos publications !
4. Canal de vente
L’un des aspects les plus importants d’un restaurant avec livraison est le canal par lequel le client passe sa commande. Grâce à la digitalisation, vous avez différentes options : commandes par téléphone, site web, application spécialisée en livraison de nourriture… Même en créant votre propre application pour votre restaurant. Ces deux dernières options sont les plus fréquentes car elles sont les plus pratiques pour le client.
Enfin, comment un restaurant avec livraison peut-il fidéliser sa clientèle ? Grâce à des promotions, cartes de fidélité ou cadeaux exclusifs, comme offrir la boisson à partir d’un certain montant. Avec ces quelques conseils, votre restaurant delivery deviendra un succès !
